Juhlatarjoilut

Tilat-sivuiltamme löytyvät kuvaukset tiloistamme sekä tilavuokrat. Tilavuokrat sisältävät liinat, kynttilät, kattaukset, siivouksen sekä henkilökunnan tilaisuutenne ajaksi. Kukkia ja muita somisteita voi tuoda itse omien mieltymysten mukaan tai me voimme ne hankkia erillissopimuksesta ja – veloituksesta.

Minimihenkilömäärä 12 henkeä. HUOM! Alle 18 hengen tilaisuudet toteutamme lautastarjoiluna.

Wanhan Fredan juhlamenut buffet-tarjoiltuna:

Menuihin kuuluu ruokajuomina vesi, kotikalja ja mehu, lisäksi talon leipää, voita, paahdettuja siemeniä ja krutonkeja sekä salaatinkastikettaKahvi ja tee. Listalta voitte rakentaa mieleisenne menun. Autamme mielellämme suunnittelussa!

Alkuruokasalaatit:

Fredan vihersalaattia 2,5 € / asiakas

Marinoitua kukkakaalta kvinoalla ja pinaatilla 3 € / asiakas

Kreikkalaista salaattia 3 € / asiakas

Waldorfin salaattia 3 € / asiakas

Metsäsienisalaattia 3,5 € / asiakas

Fredan juustosalaattia 3,5 € / asiakas

Couscoussalaattia fetalla ja herkkusienellä 3,5 € / asiakas

Pastasalaatti kinkulla tai broilerilla 3,5 € / asiakas

Caesarsalaatti broilerilla tai katkaravulla 3,5 € / asiakas

Cobbin salaattia 3,5 € / asiakas

Paahtopaisti-perunasalaattia 3,5 € / asiakas

*****

Alkuruoat:

Maa-artisokkaterriiniä ja basilikacrémeä 4 € / asiakas

Kala Mäkisen kylmäsavulohta ja mätismetanaa 6 € / asiakas

Fredan konjakki-glaseerattua lämminsavulohta (vain kevät-syyskaudella) 6 € / asiakas

Rosépippuri-graavattua siikaa 5 € / asiakas

Rapukakut tzatsikilla 5 € / asiakas

Sitruksella ja chilillä marinoitua broilerinfileetä ja artisokkaa 4 € / asiakas

Tiituspohjan Palvarin palvilammasta ja rosmariini-karpalohilloketta 4 € / asiakas

Pippuroitua naudanpaistia ja cumberlandinhilloketta 4,5 € / asiakas

Riimihärkää ja aiolia  4,5 € / asiakas

*****

Pääruoat:

Kalamiehen eväät:

Kaprisvoipaahdettua merilohta
Talon hollandaisea
Paahdettua perunaa (kesällä uuden sadon perunaa)
Kasviksia yrttiöljyllä (parsaa sesongin aikaan)

20 € / asiakas

*****

Fredan kukkoa:

Punaviinissä ja yrteissä haudutettua broileria
Talon rucolabearnaisea
Mustaleimaperunaa
Höyrytettyjä kasviksia

17 € /
 asiakas

*****

Kievin kanaa Fredan tapaan:

Yrttikuorrutettua broilerin fileetä Kievin tapaan
Sitruuna-voikastiketta
Paahdettua ohraa
Höyrytettyjä kasviksia

18 € / asiakas

*****

Rustiikkia, rustiikkia:

Karjalanpaistia
Perunamuusia
Hunajaisia timjamijuureksia
Puolukkasurvosta

14 € / asiakas

*****

Kahden kastikkeen possua:

Matalalämpökypsennettyä yrttimarinoitua porsaan ulkofileetä
Punaviinikastiketta ja bearnaisea
Paahdettuja pariisinperunoita
Uunijuureksia

16 € / asiakas

*****

Possua kahdella tapaa:

Matalalämpökypsennettyä porsaan sisäfileetä
Hartaudella haudutettua possun poskea

Tummaa timjamikastiketta
Juurespyttipannua
Pähkinäistä omena-salottihilloketta

18 € / asiakas

*****

Paistia pöytään:

Rosépaahdettua naudan paistia
Portviinikastiketta
Yrttivoipaahdettua perunalohkoa
Vuohenjuustolla gratinoituja kasviksia

22 € / asiakas

*****

Karitsaa Fredan tapaan

Rosmariinimarinoitua karitsan ulkofileetä
Mokkakastiketta
Kermaista valkosipuliperunaa
Paahdettuja kasviksia

26 € / asiakas

*****

Jälkiruoat:

Piimäpannacottaa, mustikkamelbaa ja ruiscrumblea 4 € / asiakas
Fredan omenatrifle (uuniomenaa, vanilja-mascarponevaahtoa ja kaurakeksimurua) 4 € / asiakas
Rommiviikunaa ja valkosuklaahyydykettä 5 € / asiakas
Puolukkaparfait kinuskikastikeella 4,5 € / asiakas
Raparperi-semifreddo mansikkakastikkeella 4,5 € / asiakas
Tokajijäätelöä, tyrni-lakka –kastiketta, krokanttia ja talon wilhelmiina 6 € / asiakas
Kotimainen juustolajitelma talon hillokkeilla ja keksejä 6 € / asiakas

Kahvin kera: 

Hyydykekakut4 € / asiakas

Paistettua sitrusjuustokakkua ja sitrusliköörillä maustettua vadelmakastiketta
Paistettua suklaajuustokakkua marjoilla
Appelsiini-lakkahyydykekakku
Mustikka-valkosuklaakakku
Mansikka-raparperikakku
Lime-valkosuklaakakku
Fredan suklaatryffelihyydykekakku
Tyrnihyydykekakku

Täytekakut3,5 € / asiakas

Kuningatarkermakakku
Mansikkakermakakku
Mansikka-valkosuklaakakku
Kinuskikakku puolukalla, lakalla tai raparperilla kauden mukaisesti
Suklaamoussekakku
Talon suklaakakku haluamallanne hillolla (4,00 €)

Kahvikakut: 2,5 € / asiakas

Tiikerikakku
Mutakakku
Valkosuklaa-karpalokakku

Keksit:

Talon Wilhelmiina 1,5 € / asiakas
Valkosuklaacookie 1,5 € / asiakas
Isoäidin hillotankoja
1,5 € / asiakas
Herrasväen pikkuleivät 1,5 € /asiakas
Tuplasuklaakeksi 1,5 € / asiakas

 

Lapset 4-12 v. puoleen hintaan, tätä nuoremmat ilmaiseksi.

Hinnat sisältävät alv 14 %. Oikeudet muutoksiin pidätetään.

HUOM! Toimitusehtoihimme elintarvikelain puitteissa kuuluu, että emme pakkaa tilaisuuksista ylitsejääneitä tarjottavia asiakkaiden mukaan vaan hävitämme ne asianmukaisesti!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>